本日は、こちらの商品のご案内です！
1.8L 4,356 円（税込）
720ml 2,420 円（税込）
吟のさとは山田錦を親に持ち、山田錦並みの酒米品質を備えながらも短稈(稲の茎の長さが短い)で倒伏しにくく栽培しやすい酒米です。
心白発現率が高く、雑味になりやすいタンパク質含量率は低いことから、九州を中心に吟醸酒に使用されています。
浦里酒造店で使用する吟のさとは全て地元産の契約栽培米で、田植えや溝切り、稲刈りなどの節目の作業にはすべて参加させていただきました。
その米作りから携わったお米を丁寧に高精白し、出品酒と全く変わらない超低温の吟醸造りで醸造しました。
小川酵母の特徴である完熟のメロンやバナナを想わせる甘い香り、クリアな甘みと旨味がパッとお口に広がります。
飲み込んだ後のキレも良く、まるで花火かのように"パッ"と広がり、"スッ"とキレるお酒です。
芳醇ながらもキレの良いバランスのとれた味わいは、淡白な料理はもちろんのこと、脂っこい料理でもさらっと流す万能タイプです。
食中酒向きの純米大吟醸です。
(蔵元コメント)
オンラインショップはこちら (1.8L / 720ml)
浦里 純米大吟醸 吟のさと
（商品コード：1.8L 50091 / 720ml 50092）
日本酒/浦里酒造店/茨城県
（商品コード：1.8L 50091 / 720ml 50092）
日本酒/浦里酒造店/茨城県
1.8L 4,356 円（税込）
720ml 2,420 円（税込）
【アルコール度数】15％
【使用酵母】小川酵母
【使用酵母】小川酵母
【使用米】茨城県産 吟のさと
【精米歩合】50％
【精米歩合】50％
吟のさとは山田錦を親に持ち、山田錦並みの酒米品質を備えながらも短稈(稲の茎の長さが短い)で倒伏しにくく栽培しやすい酒米です。
心白発現率が高く、雑味になりやすいタンパク質含量率は低いことから、九州を中心に吟醸酒に使用されています。
浦里酒造店で使用する吟のさとは全て地元産の契約栽培米で、田植えや溝切り、稲刈りなどの節目の作業にはすべて参加させていただきました。
その米作りから携わったお米を丁寧に高精白し、出品酒と全く変わらない超低温の吟醸造りで醸造しました。
小川酵母の特徴である完熟のメロンやバナナを想わせる甘い香り、クリアな甘みと旨味がパッとお口に広がります。
飲み込んだ後のキレも良く、まるで花火かのように"パッ"と広がり、"スッ"とキレるお酒です。
芳醇ながらもキレの良いバランスのとれた味わいは、淡白な料理はもちろんのこと、脂っこい料理でもさらっと流す万能タイプです。
食中酒向きの純米大吟醸です。
(蔵元コメント)
オンラインショップはこちら (1.8L / 720ml)
