地酒・本格焼酎の銘酒を揃える創業1706年の東京の老舗酒屋、伊勢五本店。 Sake/Shochu store in Yanesen area, Tokyo. Since 1706
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【日本酒】新政、醸し人九平次、光栄菊、黒龍、作、澤屋まつもと、冩楽、信州亀齢、etc.
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Sake/Shochu store in Yanesen area, Tokyo. Since 1706

オンラインショップはこちら
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【日本酒】「飛良泉 飛囀 雛(HINA) 山廃純米吟醸」入荷致しました！

posted on2025年05月21日17:10

byisegoisego

本日は、こちらの商品のご案内です！

※5/22(木)11時頃 店頭販売開始予定

飛良泉 飛囀 雛(HINA) 山廃純米吟醸
（商品コード：1.8L　8431 / 720ml　8432）
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日本酒/飛良泉本舗/秋田県

1.8L　  　3,630 円（税込）
720ml　  　1,870 円（税込）

【アルコール度数】12％
【日本酒度】-20.0
【酸度】3.4
【使用酵母】きょうかい酵母No.77
【使用米】秋田県産 秋田酒こまち100%
【精米歩合】麹米：50%、掛米：60％

雛(HINA)は「低アルコール(原酒)」に挑戦する商品として位置付けています。
アルコールを12%台に設定すると、醸造自体大変テクニカルで、味わいのバランスを整えるのが困難ですが、柔らかな甘みと飛良泉の代名詞の酸味で下支えしています。
本ロットは柑橘のようなビビットな酸味、瑞々しい甘み、仕込み水由来のミネラル感、三位一体型の「雛」となりました。
よく冷やしてお召し上がりください。
(蔵元コメント)

オンラインショップはこちら（1.8L / 720ml）
Category ：
日本酒
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