地酒・本格焼酎の銘酒を揃える創業1706年の東京の老舗酒屋、伊勢五本店。 Sake/Shochu store in Yanesen area, Tokyo. Since 1706
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【日本酒】新政、醸し人九平次、光栄菊、黒龍、作、澤屋まつもと、冩楽、信州亀齢、etc.
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Sake/Shochu store in Yanesen area, Tokyo. Since 1706

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https://www.isego.shop/

【日本酒】「三笑楽 赤ラベル純米酒 直汲み生原酒」入荷致しました！

posted on2025年04月30日16:52

byisegoisego

本日は、こちらの商品のご案内です！

三笑楽 赤ラベル純米酒 直汲み生原酒
（商品コード：1.8L　9879 / 720ml　9880）
DSC_1606

日本酒/三笑楽酒造/富山県

1.8L　  　2,950 円（税込）
720ml　  　1,500 円（税込）

【アルコール度数】17％
【日本酒度】+4.5
【酸度】1.8
【使用酵母】熊本酵母
【使用米】山田錦
【精米歩合】60%

熊本酵母。
日本醸造協会9号酵母の親株と言われる酵母で、香り系酵母が主流となる前は、吟醸造りで使われる最も代表的な酵母でした。
弊社でも10 年ほど前まで使用していたのですが、扱いが難しくしばらく断念していたのですが、前期より復活させてチャレンジしている酵母です。
決して華やかではないのですが、青りんご用の爽やかな香りと落ち着いた酸味が心地よく、飲み口のよい純米酒に仕上がりました。
菜花などの春の野菜や山菜などの苦味とは相性抜群です。
(蔵元コメント)

オンラインショップはこちら（1.8L / 720ml）
Category ：
日本酒
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