クラフトジンやスピリッツは今、人気急上昇中です!
特産品を使用した個性豊かな味わいは、まさに飲むアート!
日本のクラフトジンは、柚子や山椒、桜といった和の素材を取り入れているものも多く、海外の方にも人気があります。
定番のジントニックだけではなく、炭酸割りやストレートでも楽しめます。
話題のクラフトジン&スピリッツで乾杯しませんか?

~クラフトジンの特徴~
国内で造られるクラフトジンは小規模な蒸溜所で職人の手によって丁寧に造られるのが特徴。
基本のボタニカルであるジュニパーベリーに加え、地元産の柑橘類、ハーブ、スパイス、花、茶葉などが使用され、蒸溜所ごとに個性を生み出す逸品に仕上がってます。
OSUZU GIN edition original
700ml 4,455 円(税込)
200ml 2,123 円(税込)
【アルコール度数】45%
【原料】ジュニパーベリー、山椒、柑橘類等
ジンのベースとなるスピリッツの原料となる芋は全て私たちが運営する農業生産法人甦る大地の会で栽培したものを使用しています。
その芋を手造りの麹を用いて発酵させて、地元宮崎産のボタニカルを贅沢に使用した大地の香水のようなクラフトジンです。
ベース(山ねこスピリッツ)が香りと丸みを持っているので高アルコールでありながら口に含んだ時にも刺激の少ない印象があります。
使用しているボタニカルはジュニパー ベリー、山椒、日向夏、金柑、ゆず、生姜、榊(さかき)、椎茸などを使えっています。
基本的にはそれぞれを個別で蒸留してブレンドしております。
珍しい榊に関しては私の先祖が代々神主であったこともあり神事や神棚に供えるこちらを使用しました。
香りもグリーンで爽やかな香りを足してくれています。
椎茸は尾鈴山の蔵の周りでもよく栽培されていること、またベースに麹を用いいていることで似たような香りを持っていたこと、少し旨味の香りを足すことで食中酒としての楽しむために採用しました。
今後も使用するボタニカルは変更することがあります。
また、他のボタニカルや一部のボタニカルに特化したエディションも販売を予定しております。
【飲み方】
もちろん自由です。
私はジンをトニックとソーダで割るジンソニックが好みです。
食中はシンプルにソーダ割りで。
王道のマティーニやネグローニなどジンのカクテルでも美味しくお召し上がりいただけます。
(蔵元コメント)
Japanese GIN 和美人
(商品コード:700ml 7250)
(商品コード:700ml 7250)
700ml 4,180 円(税込)
【アルコール度数】47%
【原料】醸造アルコール(国内製造)、ジュニパーベリー・コリアンダーシード・柚子・辺塚橙・檸檬・
金柑・けせん・月桃・緑茶・生姜・紫蘇
金柑・けせん・月桃・緑茶・生姜・紫蘇
「Japanese GIN 和美人」は、鹿児島の多様な自然環境で育まれるボタニカルを取り入れたジャパニーズ・ジンです。
素材が持つ特性を引き出すことにより、コリアンダーシードのスパイシーさがジュニパーベリーのフレーバーを引き立たせ、蒸溜所のある南さつま市加世田津貫で収穫した金柑をはじめ、鹿児島各地で収穫された9つのボタニカルと調和した、爽快感のある香りと味わいに仕上げました。
ボタニカルをあしらった「薩摩ボタン」は、絵付け師・室田志保さんが現代に蘇らせた、薩摩焼のオリジナルデザインです。
鹿児島の伝統技術と自然が表現されています。
ohoro GIN
(商品コード:720ml 4210)

スピリッツ/ニセコ蒸溜所/北海道
720ml 4,950 円(税込)
【アルコール度数】47%
【原材料】ボタニカル:ヤチヤナギ(北海道ニセコ町産)、ニホンハッカ(北海道ニセコ町産)、ジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカルート、オリスルート、リコリス、カモミール、レモン、オレンジ、柚子、ライム、グレープフルーツ
「World GIN Awards 2024 Classic GIN部門」にて世界最高賞である「World's Best」を受賞。
ohoro(オホロ)とは、アイヌ語で "続く"という意味をもった言葉です。
ニセコの地で生まれたこのジンが、多くの方に親しまれ、未来永劫続くようにとの願いを込めて名付けました。
ニセコアンヌプリの良質な伏流水(軟水)に、北海道産のヤチヤナギ、ニホンハッカをボタニカルとして使用しました。
クリアでスムースでありながら、芯のあるしっかりとした味わいに軽やかなシトラスの香りを感じるような仕上がりとし、ジン・トニックやマティーニなどのカクテルベースとしても使いやすい味わいです。
(蔵元コメント)
オンラインショップはこちら(720ml)
\より刺激を求めるならコレ!/
AKAYANE 赤山椒スピリッツ
(商品コード: 300ml 7211)
300ml 2,530 円(税込)
【アルコール度数】50%
【原材料】芋焼酎(国内製造)、赤山椒
真っ赤になるまで完熟させた赤山椒の芳香とまろやかな辛味の残る、よりグレードアップした山椒スピリッツに痺れることでしょう…。
是非四川料理を代表する麻婆豆腐や麻婆茄子、トルティーヤなどメキシコ料理、個性的なチョコレート菓子のレシピにも更なる可能性を秘めてます。
オンラインショップはこちら(300ml)
クラフトジンは造り手の情熱や土地の個性が込められた特別な一杯。
香りや味わい、余韻とそのすべてが飲む人を新たな世界へと誘います。
オンラインショップでは様々なクラフトジンやスピリッツを取り揃えています!
