今年もやってまいりました！10月1日は日本酒の日！
日本酒の日が制定されたのは1978年。
10月の十二支である「酉（とり）」が象形文字で酒壺を現すことと、
10月1日は昔の酒造年度の始まりの日ということで、
「日本の國酒である日本酒を後世に伝える」という思いを込めて
日本酒造組合中央会が10月1日を日本酒の日と定めました。
そんな節目を祝う10月1日にぴったりな日本酒をご紹介したいと思います！
本日は皆さま一緒に日本酒で乾杯しましょう！
貴 特別純米 ふかまり
（商品コード：1.8L 9063 / 720ml 9528）
日本酒/山口県/永山本家酒造場
1.8L 3,245 円（税込）
720ml 1,650 円（税込）
【アルコール度数】15%
【日本酒度】岡山県産雄町100%
【精米歩合】60%
日本酒の日が制定されたのは1978年。
10月の十二支である「酉（とり）」が象形文字で酒壺を現すことと、
10月1日は昔の酒造年度の始まりの日ということで、
「日本の國酒である日本酒を後世に伝える」という思いを込めて
日本酒造組合中央会が10月1日を日本酒の日と定めました。
そんな節目を祝う10月1日にぴったりな日本酒をご紹介したいと思います！
本日は皆さま一緒に日本酒で乾杯しましょう！
萩の鶴 メガネ専用 火入れ
（商品コード：1.8L 3552 / 720ml 3553）
日本酒/萩野酒造/宮城県
1.8L 3,300 円（税込）
（商品コード：1.8L 3552 / 720ml 3553）
日本酒/萩野酒造/宮城県
1.8L 3,300 円（税込）
720ml 1,760 円（税込）
オンラインショップはこちら（1.8L / 720ml）
【アルコール度数】15％
【使用米】国産米100%
10月1日 「日本酒の日」と「メガネの日」に合わせて
全員メガネの蔵人がレンズの曇りに苦心しながら造りあげたお酒です。
全員メガネの蔵人がレンズの曇りに苦心しながら造りあげたお酒です。
これまで酸味と味わいのバランスを取るためにブレンドとして来ましたが、今期はより酸味を強調するために、リンゴ酸酵母単体での仕込みといたしました。
リンゴ酸は低温(10℃以下)では軽やかでスッキリとした酸味ですが、常温～ぬるお燗だとややボケた印象になり、50℃以上になるとクドく、苦味や渋味に感じやすい酸と言われています。
その酸味の変化を感じるのも楽しいかと思います。
開栓して時間が経つと、酸味がより穏やかに感じられます。
開栓後の熟成が早いという特徴がありますが、炭酸水をほんの少し加えてガス感を足したり、冷蔵庫でキンキンに冷やす、ロックにする、思い切って熱燗にしてみるのもおすすめです。
今年は、「メガネふき」が1本に1つオマケで付いてきます！
※特定名称や精米歩合に縛られないお酒として皆様に選んで頂きいとの思いから、特定名称・精米歩合を敢えて表示しないことといたしました。ご了承ください。
(蔵元コメント)
貴 特別純米 ふかまり
（商品コード：1.8L 9063 / 720ml 9528）
日本酒/山口県/永山本家酒造場
1.8L 3,245 円（税込）
720ml 1,650 円（税込）
【アルコール度数】15%
【日本酒度】岡山県産雄町100%
【精米歩合】60%
雄町米を使用したこのお酒は「生もと仕込み」という古来の製法で醸し、1年間の熟成を経て、ふくよかで穏やかな味わいに仕上がりました。
適度な熟成感は食事と合わせてゆっくり楽しめます。
一杯目はひやで、二杯目はぬる燗で、秋の味覚と相性抜群ですのでぜひご賞味ください。
(蔵元コメント)
オンラインショップはこちら (1.8L / 720ml)七水 FOUR-SEASONS AUTUMN
（商品コード：1.8L 9185 / 720ml 9186）
日本酒/虎屋本店/栃木県
日本酒/虎屋本店/栃木県
1.8L 3,300 円（税込）
720ml 1,650 円（税込）
【アルコール度数】16%
【日本酒度】+2.7
【酸度】-1.7
【使用酵母】非公開
【使用酵母】非公開
【使用米】雄町
【精米歩合】60％
令和4酒造年度季節商品「FOUR-SEASONS」最終章となる秋商品。
第四弾は「秋食」にあうバランス重視の味わいがベースとなる酒質。
上品で綺麗な柑橘系の香り、口に含むと輪郭のはっきりとした旨みと適度な酸味がやさしく包み込む、穏やかではあるが「食」しっかりと寄り添う味わいです。
(蔵元コメント)
オンラインショップはこちら（1.8L / 720ml）
飛良泉 FOUR SEASONS 秋 ひやおろし
（商品コード：1.8L 8259 / 720ml 8260）
日本酒/飛良泉本舗/秋田県
1.8L 3,410 円（税込）
飛良泉 FOUR SEASONS 秋 ひやおろし
（商品コード：1.8L 8259 / 720ml 8260）
日本酒/飛良泉本舗/秋田県
1.8L 3,410 円（税込）
720ml 1,870円（税込）
【アルコール度数】15%(原酒)
【日本酒度】+6.0
【日本酒度】+6.0
【酸度】1.7
【使用酵母】きょうかい701号
【使用酵母】きょうかい701号
【使用米】美山錦76%、秋田酒こまち24%
【精米歩合】60％
【アルコール度数】15％
日本酒の日と定めた日本酒造組合中央会がなにやら
乾杯のイベントをやっているようです！
詳しくこちらをご覧ください！
＼イベント詳細はこちらから／
春・夏とは違って、濃醇辛口タイプに仕上げています。
秋の食材と一緒に楽しみたい食中酒は「濃醇辛口」！
という蔵元の独断と偏見により、この味わいになりました…ご了承ください。
「カラクチ」が飲みたいな！というお客様にはおすすめです！
使い慣れた7号酵母と山廃の組み合わせ、アタックはまろやか、そして何よりも瑞々しい！
その後はキレッキレの切れ味。しっかりカラい！
味が決して薄いわけでなく、お酒の立体感・奥行き十分、旨みしっかり。
ほのかな甘さと柔らかい酸が程良く調和した「ひやおろし」らしい逸品です。
飛良泉R4BYの中でも傑作の一つかと思います。
冷やからお燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
開封した後も伸びしろがありますので、ぜひ時間をかけて味わっていただければと思います。
獅子の里 糀 オリゼー 秋あがり
（商品コード：1.8L 9121 / 720ml 9553）
日本酒/石川県/松浦酒造
日本酒/石川県/松浦酒造
1.8L 3,300 円（税込）
720ml 1,650 円（税込）
【アルコール度数】15％
【使用米】糀：雄町/掛：山田錦
【精米歩合】55%
【精米歩合】55%
柔らかな口当たりと滑らかな余韻が上質なお酒です。
ラベルはお茶目に味わいの変わり行く様とかけて「カメレオン」。
弊店と松浦酒造さんとで考えたプライベート商品になります。
日本酒の日と定めた日本酒造組合中央会がなにやら
乾杯のイベントをやっているようです！
詳しくこちらをご覧ください！
＼イベント詳細はこちらから／
