東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2023で金賞を受賞した
「山田錦千本桜 熟成べにはるか 2023」のご案内です！！
「山田錦千本桜 熟成べにはるか 2023」のご案内です！！
(TWSC は、日本人による世界のウイスキーおよびスピリッツを審査する、日本で唯一の品評会です。)
※6/30(金)店頭販売開始予定
※6/30(金)店頭販売開始予定
山田錦千本桜 熟成べにはるか 2023
（商品コード：1.8L 6384 / 720ml 7349）
芋焼酎/柳田酒造/宮崎県
1.8L 2,903 円（税込）
720ml 1,452 円（税込）
【アルコール度数】25％
【アルコール度数】25％
【蒸留方法】常圧蒸留
【麹菌】黒麹
【使用酵母】鹿児島5号
【原材料】(芋品種)熟成紅はるか、(麹米)山田錦
都城産の「べにはるか」を時間をかけてゆっくり糖化熟成させ仕込んだ芋焼酎です。
十分に糖化させたサツマイモを焼酎の原料として仕込むと、様々な芋焼酎の香り成分の含有量が増え、これまでにない甘い香りを強く感じる芋焼酎ができます。
麹米には、宮崎県高原町の農事組合法人「はなどう」が手掛けた「山田錦」使用。
お湯割りだけでなく、ロックでも十分に甘さを感じることができます。
お湯割りだけでなく、ロックでも十分に甘さを感じることができます。
柳田酒造の芋焼酎造りの最近のテーマは、「甘味の強い芋焼酎を造ること」です。
昨年度は収穫したてのフレッシュなサツマイモを使用した仕込みはわずか一仕込みのみで、残りはすべて熟成芋でした。
蒸留においても、甘い焼酎が垂れるように試行錯誤しながら今回も自ら蒸留機を改造。
改良された今年の「山田錦千本桜 熟成紅はるか2023」は、発売に先駆けて出品したTWSC2023において金賞を獲得することができました。
多くの飲み手の方に、「山田錦千本桜 熟成紅はるか 2023」を楽しんでいただけたらと思います。
(蔵元コメント)
