パーティーやお祝い事はもちろん、クリスマスにも欠かせない「ケーキ」。
ケーキ自体にお酒を使うことも多くあり、
ケーキとお酒の相性の良さは広く知られています。
ですが、それは洋酒のお話。
今回はケーキに合うお酒という事で、定番のウイスキーやワインから
一見ミスマッチと思える日本酒や焼酎もご紹介いたします！
・「チョコレートケーキ」とお酒ケーキ自体にお酒を使うことも多くあり、
ケーキとお酒の相性の良さは広く知られています。
ですが、それは洋酒のお話。
今回はケーキに合うお酒という事で、定番のウイスキーやワインから
一見ミスマッチと思える日本酒や焼酎もご紹介いたします！
チョコレートケーキは大人も子供も大好きなケーキ！
ウイスキーや赤ワインは勿論、焼酎との相性も抜群です。
選ぶコツは「すっきりしすぎない」お酒。
濃厚なチョコレートに負けない存在感がお酒にも必要です。
▼王道の組み合わせ
赤ワインの樽がアクセントを効かせます！
AMAHAGAN World Malt Edition No.2
（商品コード：700ml 7031）
ウイスキー/長濱蒸溜所/滋賀県
700ml 6,600 円（税込）
700ml 6,600 円（税込）
【アルコール度数】47%
Edition No.1をベースにワインウッドで後熟したワインウッドフィニッシュです。
外観は赤みがかった艶やかなレンガ色。
レーズンやベリーといった赤ワイン由来の風味はチョコレートケーキとの相性抜群！
長濱独特のモルティさが絶妙に調和をして、アフターには爽やかなオレンジピールを感じます。
オンラインショップはこちら（700ml）
▼濃厚なチョコレートには濃厚な麦焼酎を。
香ばしさで攻める！
青鹿毛
（商品コード：1.8L 4272 / 720ml 7275）
麦焼酎/柳田酒造/宮崎県
1.8L 2,547 円（税込）
720ml 1,273 円（税込）
【アルコール度数】25％
【麹菌】白麹
【蒸留方法】常圧
【原料】九州産二条大麦ニシノホシ
オンラインショップはこちら（1.8L / 720ml）
▼穏やかな樽熟成の香りが心地いい♪
甘酸っぱい味わいが広がります。
レヴァン・ヴィヴァン ベリーA 2022
(商品コード：750ml 8718)
750ml 3,850円（税込）
タイプ：赤ワイン
品種：マスカットベーリーA
山形県産マスカットベーリーAを発酵させ、500Lの大樽で熟成させています。
クランベリーや木苺の香りと樽由来のやさしい甘い香り。
可愛らしさすら感じる甘旨酸っぱい味わいは、
まるでケーキに添えられたフルーツのように寄り添います。
21年に比べ22年はすでに飲み頃ですが、瓶熟成によって良い変化も期待できそうです！
オンラインショップはこちら（750ml）
・「チーズケーキ」とお酒
【蒸留方法】常圧
【原料】九州産二条大麦ニシノホシ
都城にある麦焼酎一筋の蔵元。
三年貯蔵酒の奥行きのある旨味と新酒の個性が織りなす複雑なハーモニー。
グラスに注ぐと香ばしく、強い麦の香りが印象的。
香ばしいコクと香りがダイレクトに伝わる本格派麦焼酎。
とろ味を伴った柔らかな舌触りで、このお酒だけでもビターな麦チョコの甘さを連想させてくれます。
その香りや味わいはもちろんチョコレートケーキとも相性が良く、
生のケーキと併せることで、ベイクドのような深みを表現してくれます。
生のケーキと併せることで、ベイクドのような深みを表現してくれます。
オンラインショップはこちら（1.8L / 720ml）
▼穏やかな樽熟成の香りが心地いい♪
甘酸っぱい味わいが広がります。
レヴァン・ヴィヴァン ベリーA 2022
(商品コード：750ml 8718)
750ml 3,850円（税込）
タイプ：赤ワイン
品種：マスカットベーリーA
山形県産マスカットベーリーAを発酵させ、500Lの大樽で熟成させています。
クランベリーや木苺の香りと樽由来のやさしい甘い香り。
可愛らしさすら感じる甘旨酸っぱい味わいは、
まるでケーキに添えられたフルーツのように寄り添います。
21年に比べ22年はすでに飲み頃ですが、瓶熟成によって良い変化も期待できそうです！
オンラインショップはこちら（750ml）
一口にチーズケーキと言ってもたくさんの種類があります。
もちろんそれぞれで合わせるお酒は若干変わりますが、ポイントはすごくシンプルですよ♪
もちろんそれぞれで合わせるお酒は若干変わりますが、ポイントはすごくシンプルですよ♪
「よくトッピングされるようなフルーツのお酒と合わせる」のがコツです。
例えば、レアチーズケーキよくベリー系のフルーツがトッピングされていますよね？
甘酸っぱい日本酒などが相性の良い組み合わせです。
▼まるでパイナップル！？
突き抜けるフルーティさがチーズと合う！
亀泉 純米吟醸 CEL-24 生酒
甘酸っぱい日本酒などが相性の良い組み合わせです。
▼まるでパイナップル！？
突き抜けるフルーティさがチーズと合う！
亀泉 純米吟醸 CEL-24 生酒
（商品コード：1.8L 4099 / 720ml 4100）
日本酒/亀泉酒造/高知県
1.8L 3,751 円（税込）
▼果実感と複雑な味わいがベストマッチ！
日本酒/亀泉酒造/高知県
1.8L 3,751 円（税込）
720ml 1,876 円（税込）
▼果実感と複雑な味わいがベストマッチ！
伊根満開（いねまんかい）
（商品コード：1.8L 3150 / 720ml 3160）
日本酒/京都府/向井酒造
1.8L 4,400 円（税込）
720ml 2,500 円（税込）
オンラインショップはこちら（1.8L / 720ml）
▼熟成由来の濃厚な旨味。
本醸造だからこそ出来るキレの表現も◎
三冠 酒趣深遠（しゅしゅしんえん）本醸造生原酒 R1BY
日本酒/三冠酒造/岡山県
1.8L 3,080 円（税込）
※オンラインショップでの販売はございません
・「ショートケーキ」とお酒
▼芋焼酎とは思えない...
ライチのような華やかなさが
ショートケーキを彩ります。
安田
（商品コード：1.8L 4011 / 720ml 8430）
芋焼酎/国分酒造/鹿児島県
1.8L 2,992 円（税込）
720ml 1,474 円（税込）
▼シュワっとくるジューシー感！
きめの細かい泡で極上なくちどけ体験♪
オンラインショップはこちら（500ml）
▼樽熟成のバニラやナッツの香り。
シャルドネの酸味が絶妙な一本。
いかがでしょうか？
王道のウイスキーやワインも良いですが、
なかなか見かけることの無い、和と洋の組み合わせ。
併せてみることでどんどん世界が広がります♪
伊勢五本店ではここで紹介した以外にも併せられる様々なお酒を販売中！
ぜひ、あなただけのペアリングを見つけてみてください！
【伊勢五本店オンラインショップはこちら】
（商品コード：1.8L 3150 / 720ml 3160）
日本酒/京都府/向井酒造
1.8L 4,400 円（税込）
720ml 2,500 円（税込）
【アルコール度数】14％
【使用米】紫黒米(古代米)、京都産米(白米)
古代米の一種である赤米を使用した日本酒です。
伊根町で特別栽培した古代米(紫黒米)と京都産白米を原料に仕込んでいます。
伊根町で特別栽培した古代米(紫黒米)と京都産白米を原料に仕込んでいます。
お酒の赤色は天然由来の色素成分であるアントシアニンを由来としています。
舌先で感じるフルーツビネガーのような爽やかな酸味と、後から広がる古代米(赤米)由来の複雑な甘みと旨みが特徴。
しっかりと感じる旨味はベイクドのチーズと併せても美味しいのではないでしょうか？
ケーキに少しだけ黒コショウや山椒を添えるのもオススメです！
ケーキに少しだけ黒コショウや山椒を添えるのもオススメです！
オンラインショップはこちら（1.8L / 720ml）
▼熟成由来の濃厚な旨味。
本醸造だからこそ出来るキレの表現も◎
三冠 酒趣深遠（しゅしゅしんえん）本醸造生原酒 R1BY
日本酒/三冠酒造/岡山県
1.8L 3,080 円（税込）
【アルコール度数】19.5%
【使用米】 岡山県産
【精米歩合】60%
【使用米】 岡山県産
【精米歩合】60%
お酒との｢趣」付き合いや遊びは「深遠」奥深く容易にははかり知れない。
酒を楽しみ家族や友人と一緒の空間を楽しんで頂き和の空間造りのお手伝いが出来れば…
という意味を込めて命名しました。
熟成のかかった本醸造生原酒。
濃厚な旨味とチーズの酸味が絡み溶け合います。
余韻の甘さも程よく最後にはしっかりとした切れが楽しめます。
濃厚な旨味とチーズの酸味が絡み溶け合います。
余韻の甘さも程よく最後にはしっかりとした切れが楽しめます。
※オンラインショップでの販売はございません
・「ショートケーキ」とお酒
最後はケーキの定番、ショートケーキ。
シンプルな甘さと生クリームのくちどけが美味しいケーキですね。
香りがあまり強くないこのケーキには華やかな芋焼酎や
日本酒のスパークリングが良く合います。
シンプルな甘さと生クリームのくちどけが美味しいケーキですね。
香りがあまり強くないこのケーキには華やかな芋焼酎や
日本酒のスパークリングが良く合います。
▼芋焼酎とは思えない...
ライチのような華やかなさが
ショートケーキを彩ります。
安田
（商品コード：1.8L 4011 / 720ml 8430）
芋焼酎/国分酒造/鹿児島県
1.8L 2,992 円（税込）
720ml 1,474 円（税込）
【アルコール度数】26％
【蒸留方法】常圧蒸留
【麹菌】黒
【麹菌】黒
【芋品種】鹿児島産 蔓無源氏
平成29年度「現代の名工」（卓越した技能者表彰）となられた、
安田宣久（のぶひさ）杜氏の名を冠した焼酎。
百年昔の芋"蔓無源氏"を使った芋100%の焼酎です。
同じ蔵のフラミンゴオレンジがフルーツの甘い香りであれば、安田は「白いお花のブーケ」のよう。
ライチやマスカットといったフルーティな香りは素直なケーキとも相性良し。
実は焼酎自体には甘味が無い為、甘味を併せることで一つの料理のように完成します。
ライチやマスカットといったフルーティな香りは素直なケーキとも相性良し。
実は焼酎自体には甘味が無い為、甘味を併せることで一つの料理のように完成します。
▼シュワっとくるジューシー感！
きめの細かい泡で極上なくちどけ体験♪
Beau Michelle Snow Fantasy
(ボー・ミッシェル スノーファンタジー)
（商品コード：500ml 12518）
日本酒/伴野酒造/長野県
500ml 1,705 円（税込）
(ボー・ミッシェル スノーファンタジー)
（商品コード：500ml 12518）
日本酒/伴野酒造/長野県
500ml 1,705 円（税込）
【アルコール度数】9％
【使用米】長野県産ひとごこち100%
【精米歩合】60%
【使用米】長野県産ひとごこち100%
【精米歩合】60%
ビートルズが流れる蔵元から生まれたお酒です。
爽やかな酸と甘味でデザートワインのような感覚で飲める
人気の”Beau Michelle”からうすにごり生原酒が届きました。
瓶内で造られたきめの細かい泡が生クリームのくちどけを加速させて
人気の”Beau Michelle”からうすにごり生原酒が届きました。
瓶内で造られたきめの細かい泡が生クリームのくちどけを加速させて
余韻をしっかりと纏めます。
▼樽熟成のバニラやナッツの香り。
シャルドネの酸味が絶妙な一本。
駒園ヴィンヤード Tao シャルドネ 2022
（商品コード：750ml 5811）
750ml 3,300円（税込）
品種：シャルドネ
自社畑の川窪圃場収穫のシャルドネ100パーセントのワインです。
新樽のフレンチオークで発酵・熟成させたことで、ヴァニラの甘い香りとなめらかなテクスチャーが感じられます。
生クリームとの相性は言わずもがな。
生き生きとしたフレッシュな酸味もあり、この1本で様々なお料理とペアリングが楽します。
オンラインショップはこちら（750ml）
（商品コード：750ml 5811）
750ml 3,300円（税込）
品種：シャルドネ
自社畑の川窪圃場収穫のシャルドネ100パーセントのワインです。
新樽のフレンチオークで発酵・熟成させたことで、ヴァニラの甘い香りとなめらかなテクスチャーが感じられます。
生クリームとの相性は言わずもがな。
生き生きとしたフレッシュな酸味もあり、この1本で様々なお料理とペアリングが楽します。
オンラインショップはこちら（750ml）
いかがでしょうか？
王道のウイスキーやワインも良いですが、
なかなか見かけることの無い、和と洋の組み合わせ。
併せてみることでどんどん世界が広がります♪
伊勢五本店ではここで紹介した以外にも併せられる様々なお酒を販売中！
ぜひ、あなただけのペアリングを見つけてみてください！
【伊勢五本店オンラインショップはこちら】
